Chai! – Streetfood

imagesHet is zo lekker he. Winter, dekentje, wierookje, mantra-liedje en een kopje zelfgemaakte kruidenthee. Je kunt er allerlei spannende kruidentjes aan
toevoegen. Dit recept vind ik zelf het lekkerst. En niet onbelangrijk: je slaapt er heerlijk op. De geur die de thee afgeeft, laat je in Ayuvedische sferen wanen.

En nu ken je gelijk een beetje Hindi! Want chai is het Hindi-woord voor ‘thee’. Dus!

1 kopje melk opwarmen op vuur

Daarna erbij doen:

  • 1 kardemom-ding
  • 1/4 tl kaneel (of stokje: kan ook)
  • 1 kruidnagel
  • 1/4 tl gedroogde gember
  • 1 peperkorrel

Laat vijf minuutjes ‘trekken’. De melk mag niet koken.

Filteren door een zeef. Theezakje (zwarte thee) dompelen. Beetje honing! En smullen maar!

Andere kruiden die er goed bij kunnen: anijszaad (of steranijs) en venkelzaad.

En weet je wat ook grappig is? Als je visite krijgt: een steranijsje in het theetje laten drijven. Schattig 🙂

staranise-hero-ea805b9a-0364-4854-85db-586d81421444-0-472x310

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *